flag
Украина
Регистрация

Морозильные склады

Дата публикации: 30.08.2012
Количество просмотров: 2044


  Морозильные или холодильные склады – это отдельно стоящие здания, заданных размеров, в которых располагаются холодильные камеры хранения и различные вспомогательные помещения, разделенные перегородками. Все охлаждаемые камеры оборудованы специальными теплоизолирующими дверями, тамбурами и воздушными завесами. На сегодняшний день такие условия хранения являются очень востребованными. Морозильные склады являются одним из важнейших этапов в производстве, организации торговли, содержания продуктов и товаров. Благодаря морозильным складам становится возможным поддерживать нужную температуру для относительно длительного хранения скоропортящихся продуктов.

  Как правило, для строительства морозильных складов используют высококачественные трехслойные сэндвич-панели. Это наиболее удобный конструктивный материал, позволяющий возводить торговые и промышленные холодильные склады в минимальные сроки. В зависимости от вида склада подбирают нужную толщину панелей.

  Морозильные камеры складов различают двух видов: низкотемпературные и среднетемпературные. Последние поддерживают температуру от +10 °С до ±0 °С. Низкотемпературные камеры бывают холодильные и морозильные. Холодильные камеры обеспечивают заморозку и хранение продукции при температурах от ± 0 °С до -10°С, морозильные отвечают за заморозку при температурах от -10 °С до -30 °С. Их используют для длительного хранения замороженных грузов.

  Современные морозильные склады на базе сэндвич-панелей позволяют осуществлять различные трансформации в соответствии с потребностями заказчика — объем и форму камеры можно легко увеличить, добавив стандартные панели.

  Управление холодильными установками осуществляется с помощью электрических щитов . На каждую камеру осуществляется ступенчатое регулирование холодоснабжения. Это помогает оптимизировать расход электроэнергии. Благодаря многоступенчатой защиты холодильной системы выход из строя всего оборудованные в один час практически невозможен.

  В основном морозильные склады применяются для хранения скоропортящихся продуктов, замороженных овощей, фруктов, мясных изделий ,рыбы. В непищевом секторе рынка их используют цветочные компании, производители и продавцы меховых изделий. В соответствии товарной специализации склады делят на:

-склады глубокой заморозки — морозильники ( до -27 °С, для длительного хранения мяса и рыбы либо полуфабрикатов и морепродуктов);

-склады гастрономии (от 0 до +5 °С, в них хранят молочные продукты, гастрономию, овощи, фрукты, а также охлажденные мясо и рыбу);

-овощехранилища (от -1 до +4 °С).

  По номенклатуре хранимых грузов склады бывают: универсальные или специализированные.

  Для практичности и качественного хранения холодильные склады должны быть оборудованы специальными стеллажными системами для паллетного хранения и герметичными теплоизолированными воротами в камеры. Въезд в склад , зачастую, оборудован воздушными завесами или высокоскоростными автоматическими шторами. Погрузочные автомобильные платформы строятся закрытыми, охлаждаемыми, с перегрузочным оборудованием для приема. Такое оборудование обеспечивает высокую скорость грузовых работ и минимизирует потери холода, тем самым снижая расходы на хранение продукции.